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감자를 너무 많이 사버렸다 ㅎㅎ 

감자볶음을 해도 너무 많이 남아서 처음으로 감자조림을 도전! 

나 너무 잘 만들잖아!! ㅎㅎ 여기저기에서 본 레시피 짬뽕을 했는데 너무 괜찮지 뭐야? 

감자조림 재료: 감자 7개 (크기는 감자마다 다르지만 성인 주먹보다 약간 작은 크기들) , 간장 5큰술, 물엿 3큰술, 고추장 1/2큰술, 식용유 조금

감자조림 만드는 법 첫 번째, 감자를 잘 씻고 껍질을 깐뒤에 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 

감자조림 만드는 법 두 번째, 감자의 전분기를 찬물에 씻어서 없애준다. 

나는 찬물에 잠시 담가 두었다가 씻어주었다. 손시려우니까 >_<

감자조림 만드는 법 세 번째, 감자를 5,6분 정도 전자렌지에 돌려준다. 

이게 바로 꿀팁! 

깍둑썰기한 감자를 바로 조리면 오랜 시간 동안 볶아야 하는데 이 과정에서 모서리는 부서지고 안쪽까지 잘 안 익게 된다. 

그런데 이 꿀팁을 사용하면 불위에서 조리하는 시간이 확 줄어들고 , 속까지 익은 감자조림을 먹을 수 있다. 

5분 정도 익히고 바깥에서 수분 기를 날려주면 더 좋다는 거 

감자조림 만드는 법 네 번째, 감자를 돌리는 동안 감자와 비슷한 크기로 양파를 썰어준다. 

감자조림 만드는 법 다섯 번째, 식용유를 두른 팬에 감자와 양파를 넣고 볶아준다. 

감자조림 만드는 법 여섯 번째, 간장 5큰술, 물엿 3큰술, 고추장 1/2큰술을 넣고 볶아준다. 

감자의 양에 따라 간장과 물엿의 양을 조절하면 좋다. 

나는 물엿이 없어서 꿀을 사용! ㅎㅎ 

감자조림 만드는 법 일곱 번째, 깨를 뿌려서 마무리!

ㅎ_ㅎ 실패없는 나의 감자조림 

며칠간 냉장고가 두둑해지겠다. 

오늘도 잘 먹고 잘 놀았습니다^^