배우고 먹고 놀고 Keep learning, eating, playing

집 주변에 항상 손님이 바글바글한 곳이 있길래 궁금해서 다녀와 보았다. 

오리라는 생소한 재료인데도 불구하고. 왜 이리 손님이 많은 것일까!!!

https://place.map.kakao.com/11993407

장소는 구갈 공원 바로 앞이다. 

가게에 들어가서 딱 스캔을 해보니 오리백숙을 드시는 분들도 계시고 구이를 먹고 계시는 분들도 계셨다.

사장님께 여쭈어 보니 오리 부추구이가 잘 나간다고!

그래서 한번 나도 오리 부추 구이 도전!

누룽지 엄나무 백숙도 유명했는데 1시간 전에 예약해야 한다!

아마 푹~~ 삶아야 하는 요리이니 그런 것 같다. 

식당의 내부 모습

나는 부엌 쪽에 앉아서 찍었는데 오른쪽에 냉장고 뒤 쪽으로 또 공간이 있다. 

보이는 것보다 실내의 공간이 넓은 편

가게의 외부에는 신갈초등학교 00회 동문이라는 팻말이 있어서 용인의 터줏대감임을 알 수 있었다.

서빙을 해주시는 젊은 분이 너무 서비스가 좋으시길래 혹시 사장님이세요? 하고 여쭈어보았더니 

맞았다 ㅋㅋ 15년째 이 자리에서 대를 이어서 오리촌을 운영하고 계신다고 했다.. 

오오... 한자리에서 10년 이상 운영한 거면 인정이지 

여기의 불판은 투명하다!!! 

나 살면서 투명한 불판 처음 봐.. 

예쁜 투명한 돌판 위에서 지글지글 오리가 어느 정도 익었다 싶으면 부추와 콩나물을 올려준다. 

부추가 어디에 좋은지 다들 아시죠?^-------^

이곳의 특제 소스

허여멀건 한 것이 무엇일까!! 

바로 '마'를 갈아서 넣은 소스이다. 

마를 이렇게 먹어 볼 수 있다니 신선했다. 마는 그냥 먹으면 느끼하기 때문에 고추냉이를 섞어서 먹으면 딱 좋다!

오리와 부추만으로도 충분히 건강식 느낌이었는데 마 소스와 함께 먹으니 더욱더 그 건강함이 배가 되는 것 같았다.

아마 이런 특별한 소스가 있으니까 유명해진 게 아닐까 싶었다. 

헤.. 오리구이를 자주 먹기 어려운데 신선한 야채와 함께 먹을 수 있어서 좋았다. ^^ 

재방문 의사 있음!!

오늘도 잘 먹고 잘 놀았습니다 ^^